Зразы — сочные и очень сытные всегда готовила бабушка. Мне нравилось, гарнир и основное блюдо — два в одном!

Количество порций: 6 (12 штук)
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

картофель в мундире — 800 г
фарш говяжий — 500 г
яйцо — 2 шт.
лук репчатый — 2 головки
чеснок — 2 зубка (по желанию)
соль и специи — по вкусу
панировочные сухари
масло растительное— для жарки

Для начала приготовим картофельное «тесто». Отваренный в мундире очищенный картофель

натираем на мелкой терке, добавляем яйцо, перчим, солим и всё перемешиваем.

Для фарша

обжариваем лук до золотистого цвета,

добавляем к мясу вместе с яйцом и специями.

Можно положить чеснок для большего аромата.
Лепим зразы.

Для этого сначала скатываем из картошки шарики-заготовки,

потом расплющиваем их и по принципу пирожков формируем зразы. Обваливаем в панировочных сухарях.

Готовый полуфабрикат обжариваем на сковороде (на сильном огне)

с обеих сторон до золотистой корочки

и ставим на 15-20 минут в духовку при 180 градусах, чтобы мясо дошло.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наталья Банникова
Рецепт опубликован 08.09.2015