Жульен в хлебе

Вот чего только ни придумает наша женщина, когда хочет добиться своей цели! Специально предназначенными для приготовления жульена считаются формочки, которые получили название «кокотницы». Идеальной заменой могут быть глиняные или керамические горшочки, и тут, я вам скажу, еще можно поспорить, какой вариант будет лучшим. Кто-то, не имея ни того, ни другого, решил заменить их тарталетками. А что? Смотрится еще лучше, чем в тех же самых горшочках. Ранее я писала о рецепте жульена в картофеле. Ну, чем не вариант, мало того, что начинка съедобная, так еще и формочку можно съесть (даже нужно). А вот какая-то еще более практичная хозяйка, у которой, может, и есть специально предназначенные для этого формочки, придумала вариант приготовления жульена в хлебе. Мало того, что это все необыкновенно вкусно, необыкновенно быстро, так еще и не оставляет после себя никаких следов (я, конечно, имею в виду грязную посуду, которая остается даже после самых вкуснейших блюд). По–моему, вы просто не имеете права не попробовать приготовить такую закуску.

Чтобы приготовить жульен в хлебе, вам понадобится:

хлеб белый – 2 шт.
лук – 1-2 шт.
грибы – 130 г
сметана – 2-3 ст. л.
сыр – 100 г
оливковое масло – 2 ст.л.
тимьян свежий – 1 веточка
соевый соус
чёрный перец молотый
базилик
укроп
соль

Как приготовить жульен в хлебе:

1. Отвариваем грибы и после того, как они будут готовы, сливаем воду.
2. Нарезаем грибы небольшими кусочками.
3. Очищаем, промываем и нарезаем лук полукольцами.
4. На разогретую сковородку наливаем оливковое масло и тушим в нем лук до тех пор, пока тот не станет прозрачным.
5. Добавляем к луку нарезанные грибы, сметану и соевый соус. Хорошенько перемешиваем и добавляем еще тимьян, базилик, укроп, соль и молотый черный перец. Тушим около 5 минут.
6. Нарезаем хлеб толстыми кусочками и удаляем сердцевину.
7. Наполняем хлеб приготовленной начинкой и посыпаем натертым сыром.
8. Выкладываем хлеб на противень и ставим в предварительно разогретую  духовку или микроволновую печь.
9. Запекаем, пока не расплавится сыр.

Готовый горячий жульен подаем к столу.

Приятного аппетита вам и вашей семье!