Очень люблю салаты из нарезанных соломкой овощей, как свежих, так и вареных. А такой способ нарезки во Франции называется жульен, отсюда и название этого чудесного блюда.
Сегодня хочу продемонстрировать вам блинные мешочки с салатом из вареной свеклы. Блюдо должно быть не только вкусным, полезным, но еще и красивым.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

 
для блинчиков:
мука – 1 ст.
молоко – 1 ст.
вода – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
для начинки:
свекла – 2 шт.
гречка – 0,5 ст.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый
специи – по вкусу

 

Отвариваем мытую свеклу до готовности.
Варим промытую гречневую крупу до готовности в подсоленной воде.
Классическим способом готовим тесто на блинчики и печем их на сковороде.
Вареную и теплую свеклу чистим и режем соломкой (в этот раз я поленилась и нарезала хаотично на кубики), добавляем растительное масло, соль и специи, перемешиваем.

В каждый блинчик кладем салат из свеклы и теплую гречку и скрепляем мешочек зубочисткой.

Вечерний перекус не только красив и сытен, но и очень полезен, богат витаминами и микроэлементами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 16.11.2015