Сочетание нежного куриного мяса и ароматных грибочков является одним из самых популярных в современной кулинарии. Эти продукты отлично дополняют друг друга и дарят нам неповторимый вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова. Чудесное сочетание можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, закусок, бутербродов, салатов, выпечки. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт жульена с курицей и грибами в мультиварке. Прекрасный вкус и простота приготовления этого кушанья обязательно вас порадуют!

Чтобы приготовить жульен с курицей и грибами в мультиварке, вам понадобится:

куриное филе – 500 г
шампиньоны – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
твердый сыр – 100 г
мука – 3 ч. л.
сливки 10% – 200 мл
масло подсолнечное – 3 ст. л.
перец черный молотый
соль

Как приготовить жульен с курицей и грибами в мультиварке:

1. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы соломкой или небольшими ломтиками.
2. Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, обсушить, нарезать соломкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. В сковороде или сотейнике разогреть подсолнечное масло.
6. Выложить в сковороду (сотейник) измельченный репчатый лук и, помешивая, обжарить до полуготовности (полупрозрачное состояние).
7. К обжаренному репчатому луку добавить нарезанные шампиньоны, перемешать, продолжить готовить еще 15-20 минут.
8. В сковороду с грибами и луком выложить куриное филе.
9. Перемешать в сковороде все ингредиенты, поперчить и посолить по вкусу.
10. Полученную массу переложить в чашу мультиварки. Включить электроприбор в режим «Выпечка» и готовить будущий жульен 20-25 минут.
11. Приготовить соус. Для этого смешать сливки с мукой. Тщательно размешать полученную смесь, чтобы не осталось комочков. Немного посолить и поперчить соус ( следует помнить о том, что ранее вы уже солили грибы и курятину). В сливочно-мучную смесь вмешать половину тертого сыра.
12. Залить шампиньоны с мясом и луком приготовленным сливочным соусом.
13. Посыпать кушанье оставшимся тертым сыром.
14. Продолжить готовить жульен в течение 5-7 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
15. Готовый жульен разложить в порционные тарелки и сразу же подать на стол.

Для приготовления жульена в мультиварке вы можете использовать как свежие, так и консервированные или замороженные шампиньоны. Возможно, в вашей кладовой найдется баночка каких-либо других грибочков… Не бойтесь экспериментировать и приготовьте жульен с ними. Уверена, что жульен получится не менее вкусным и с другими грибами. Подчеркнуть вкус и аромат блюда помогут такие специи как смесь перцев, лавровый лист, душистый перец, сушеный базилик или орегано, кориандр. Кроме этого, в жульен с грибами и курицей можно добавить небольшое количество чеснока. Перед подачей на стол обязательно украсьте каждую порцию кушанья веточкой свежей зелени!

Приятного вам аппетита!