Жульен – традиционное французское блюдо, которое стало неотъемлемой частью кулинарной кухни народов многих стран мира. И неспроста: рецепт его приготовления очень прост, ингредиенты доступны каждому в любой сезон года, а вкус и необычная подача самого блюда всегда приятно удивят и порадуют гостей и близких как на пышном застолье, так и в будний день.

Существует множество вариаций приготовления жульена, и у каждого рецепта есть свои особенности и преимущества. Рецептом одного из них мы с радостью с вами поделимся и расскажем, как правильно его приготовить. Сегодня вашему вниманию мы предлагаем жульен, приготовленный немного нетрадиционным способом – в мультиварке, ведь, готовя блюдо в мультиварке мы не только, сохраняем полезные свойства всех его ингредиентов, но и еще придаем ему более изысканный и неповторимый вкус.

Чтобы приготовить жульен из свежих шампиньонов в мультиварке, вам понадобится:

грибы (свежие шампиньоны) – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 60 г
растительно масло для жарки
сметана – 4 ст.л.
соль, перец по вкусу
базилик, зелень для украшения.

Как приготовить жульен из свежих шампиньонов в мультиварке:

1.Произвольно нарезанные свежие грибы и нарезанный полукольцами репчатый лук отправляем в чашу мультиварки и обжариваем на растительном масле, включаем режим «Жарка» и оставляем жариться грибы и лук приблизительно на 10 минут. Следите за тем, чтобы грибы не подгорели.
2.После того, как грибы с луком обжарятся, добавляем сметану и включаем режим «Тушение» приблизительно на 5 минут.
3.Приготовленую смесь раскладываем по кокотницам и посыпаем сверху тертым сыром.
4.Ставим кокотницы сверху в сетку мультиварки, предварительно налив в чашу мультиварки 1 л воды. Включаем режим «Пар» и готовим приблизительно 30 минут.

Готовый жульен рекомендуем подавать, украсив сверху веточкой базилика или петрушки. Если у вас нет кокотниц, вы можете заменить их любой невысокой посудой. Не забудьте, что жульен, как и многие блюда, лучше есть горячим, ведь вкус только что запечённого сыра и шампиньонов в сметанном соусе не сравнить ни с чем.

Приятного аппетита!