Именно из Франции, где и придумали столь оригинальную закуску для жаркой погоды (слово «жульен» в переводе означает «июльский»), к нам и пришло это блюдо. Не очень “тяжелое” блюдо, но, несмотря на это, довольно питательное, пришлось по вкусу не только французам. У нас жульен стал тем блюдом, которое все чаще подают  к праздничному столу.

На сегодняшний день жульен популярен во всем мире. Вариантов его приготовления – огромное количество. В русской кухне традиционным стал жульен из курицы и грибов. Но готовить жульен можно, используя в качестве компонентов и морепродукты. Обычно жульен подают небольшими порциями в специально предназначенных для этого чашечках – кокотницах. Я хочу рассказать вам, как приготовить жульен в мультиварке. Приготовить его проще, чем в духовой печи, – просто выставляем время, и тогда у вас точно ничего не подгорит.

Чтобы приготовить жульен из морепродуктов в мультиварке, вам понадобится:

гребешки (варено-мороженые)
креветки (варено-мороженые)
лук – 1 шт.
сливки
сыр
растительное масло
сливочное масло

Как приготовить жульен из морепродуктов в мультиварке:

1. Для начала подготовим наши продукты. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Гребешки так же режем небольшими кубиками.
2. На заранее разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Кладём нарезанный лук и слегка обжариваем.
3. Добавляем гребешки и немного сливочного масла, обжариваем.
4. После этого в сковородку кладем креветки, перемешиваем и вливаем сливки. Чем жирнее сливки вы будете использовать, тем лучше. Солим и помешиваем, пока сливки не загустеют.
5. Смазываем кокотницы сливочным маслом и наполняем приготовленной нами массой. Посыпаем сверху натертым сыром.
6. Ставим в мультиварку на режим «Выпечка» и устанавливаем время 40 минут.

Самое тяжелое – это дождаться, когда жульен будет готов. Можете подавать эту закуску, как самостоятельное блюдо, а можете в дополнение к гарниру. В любом случае ничто не помешает вам ощутить незабываемый вкус французского шедевра.

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Экка