Многие из нас просто не могут представить свою жизнь без аппетитных морепродуктов. Чудесные дары моря обладают прекрасным вкусом и восхитительным ароматом. Кроме этого, морепродукты содержат в себе невероятное количество полезных веществ, необходимых нашему организму! Мидии, рапаны, креветки, морские гребешки, осьминоги, кальмары и многие другие обитатели дна морского используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок, выпечки. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить изумительный жульен из морепродуктов в аэрогриле.

Чтобы приготовить жульен из морепродуктов в аэрогриле, вам понадобится:

креветки очищенные – 100 г
мидии – 100 г
шампиньоны – 200 г
лук репчатый – 1-2 шт.
твердый сыр – 70 г
сметана – 3-4 ст. л.
масло сливочное – 50 г
укроп свежий
перец черный молотый
соль

Как приготовить жульен из морепродуктов в аэрогриле:

1. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Если грибы собраны собственноручно, а не куплены в супермаркете или на рынке, достаточно просто протереть их мягкой тряпочкой или чистой губкой, предназначенной для мытья посуды.
2. Нарезать грибы ломтиками или соломкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. Зелень промыть, обсушить, измельчить.
6. В сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло.
7. Выложить в сковороду измельченный репчатый лук и, помешивая, обжарить до золотистого цвета в течение 2 минут.
8. Добавить к обжаренному луку грибы, перемешать, продолжить обжаривать еще 6-7 минут.
9. К грибам и луку добавить очищенные креветки и мидии, перемешать все составляющие будущего жульена и готовить до тех пор, пока со сковороды полностью не выпарится жидкость.
10. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, добавить сметану и мелко нарезанную зелень укропа. Еще раз тщательно перемешать все ингредиенты.
11. Полученную смесь разложить в порционные формочки (горшочки или кокотницы), посыпать тертым сыром.
12. Поместить формочки с жульеном на решетку аэрогриля и запекать кушанье в течение 15 минут при температуре 260 градусов (высокая скорость).
13. Аккуратно извлечь жульен с морепродуктами из аэрогриля и сразу же подать на стол.

Для приготовления жульена по данному рецепту вы можете использовать не только креветки и мидии, но и любые другие морепродукты (либо их смесь) на свой вкус: рапаны, морские гребешки, осьминоги, кальмары. В жульен с морепродуктами можно добавить как свежие, так и консервированные или замороженные шампиньоны. Подчеркнуть вкус и аромат блюда помогут такие специи как молотый имбирь, белый перец, розмарин, орегано, базилик. Перед подачей на стол жульен с морепродуктами можно украсить веточкой свежей зелени и лимонной долькой.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!