Желе из йогурта с фруктами

Очень простой рецепт, под силу даже начинающему кулинару. Предложенный состав фруктов не является обязательным. Его можно менять и подбирать на свой вкус. Попробуйте добавлять яблоки, груши, виноград, в общем, все, что найдете в своем холодильнике или приобретете в магазине. Главное, соблюсти пропорции между количеством фруктов и йогуртом, все остальное полностью в ваших руках.
Салат получается легким, если использовать обезжиренный йогурт, даже диетическим. А главное, он по детскому вкусен.

Чтобы приготовить желе из йогурта с фруктами, вам понадобятся:

цветок каркаде – 5-6 шт.
мед – 1 ст. л.
желатин – 7 г
дыня небольшая – 1/4 часть
нектарин либо персик – 3 шт.
йогурт – 250 г

Как приготовить салат из йогурта с фруктами:

1. Желатин замочить в 10 мл теплой воды.
2. Каркаде заварить в 250 мл крутого кипятка, добавить мед и оставить настаиваться на 10 минут. Процедить.
3. Добавить желатин к настою каркаде, поставить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить и убрать в холодильник до полного застывания. Застывшее желе нарезать кубиками.
4. Дыню и персики нарезать некрупными кусочками, соединить с желе, перемешать.
5. Разложить салат по порциям и залить сверху йогуртом.

Подавать в мороженицах охлажденным. Украсить листиком мяты или ломтиком любого фрукта. Приятного вам аппетита.