Желе “Битое стекло”

Домашние рецепты » Десерты
Десерты для детей

29.01.2019

Личные впечатления о рецепте:

Существует великое множество десертов: одни готовятся из шоколада, другие – из фруктов, но я предлагаю приготовить самый простой вариант десерта – желе. Обычно желе готовят из желатина и фруктового сока или сметаны. Существует множество мнений о его пользе. Кто-то считает, что оно повышает умственную активность, укрепляет сердечную мышцу и сосуды, другие – что это замечательный диетический продукт. Ведь “простое” желе из желатина и соков хорошо усваивается организмом, благодаря чему не откладывается про запас. Также хорошо есть желе при проблемах с суставами (артрите, остеохондрозе). Но нужно не забыть и про его отменный вкус. Чтобы немного разнообразить привычные варианты предлагаю приготовить желе “Битое стекло”.

Чтобы приготовить желе Битое стекло, вам понадобится:

Ингредиенты

В произвольных пропорциях
ДЛЯ ЦВЕТНОГО ЖЕЛЕ:
вишневый сок
апельсиновый сок
яблочный сок
желатин
ДЛЯ БЕЛОГО ЖЕЛЕ:
сметана
сахар
желатин
вода

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 8ч. 00мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить желе Битое стекло

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Приготовить цветное желе (на 250 мл сока необходимо 12 г желатина).
1. В миске замочить желатин в 1/3 части вишневого сока и дать постоять 20 минут.
2. Оставшийся сок довести в кастрюле до кипения, дать немного остыть.
3. Добавить набухший желатин, перемешать до получения однородной консистенции.
4. Поставить в холодильник для застывания.
5. Разрезать на маленькие кубики.
По такой же схеме приготовить яблочное и апельсиновое желе.

Шаг № 2:

Приготовить белое желе (на 200 г сметаны необходимо 10 г желатина и 30 мл воды)
1. Желатин залить кипятком, дать постоять 5-10 минут.
2. Миксером в миске взбить сметану с сахаром, прибавляя к ней растворенный желатин.
3. Осторожно вилкой опустить в сметану разноцветные кубики и поставить в холодильник для застывания.
4. Когда масса застынет, чуть разогреть ее на водяной бане, чтобы содержимое отстало от формы, и выложить на блюдо.

Желе "Битое стекло"

По желанию перед подачей желе можно украсить шоколадом или фруктами.
Чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать готовое желе в пакетиках. Желательно наличие не менее 3-х вкусов, но можно и больше – так будет смотреться еще красивее.
Приятного аппетита!