Когда-то домохозяйки при слове «Жаркое» истекали слюнками, но, как только узнавали рецепт, их желание тут же пропадало из-за очень долгой и утомительной процедуры. Сегодня у хозяек есть палочка-выручалочка – горшочки. Теперь рецепт жаркого чрезвычайно прост: закинула всё в горшочки, и всё!
Ингредиенты для жаркого в горшочках:
ребрышки телячьи с мясом
сало
масло подсолнечное
лук репчатый
лук зелёный
картофель
корень сельдерея
чеснок
соль
бульон
перец чёрный молотый
Способ приготовления жаркого в горшочках:
Кусочками сала смажьте стенки горшочков, положите их на дно и налейте немного подсолнечного масла.
Заполните горшочки мясом, примерно, на треть. Сверху положите половину лука, нарезанного четвертинками колец.
Затем положите очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. На картофель положите мелко нарезанный корень сельдерея, мелко нарезанный зелёный лук, и утопите внутрь зубчик чеснока.
Залейте всё бульоном, чтобы он слегка прикрывал мясо, и посолите.
Перед тем как поставить в духовку, сверху положите ломтик сала с мясными прожилками, поперчите.
Поставьте в холодную духовку и выставьте температуру 220 градусов. Как только духовка нагреется, убавьте огонь до 180 градусов, и готовьте ещё примерно 90 минут.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Отправка данных
интересный рецепт, обязательно попробую
Рецепт классический и очень вкусный , Николай обязательно пробуйте .
Блюдо хорошее мой сын так готовит очень вкусно , когда он его готовит иду к нему в гости .
ух тыы!!!спасибо
Блюда, приготовленные в горшочке, получаются всегДА волшебными на вкус
Беру рецепт на заметку
Согласна, Катюша, они какие-то особенные
мой брат готовит в горшочках, и всегда это очень вкусно 
Все блюда, приготовленные в горшочке, вкусны всегда. А жаркое особенно.
Что бы в керамических горшочках не запекалось – всегда вкусное получается. Будь это овощное рагу или жаркое с мясом – вкус потрясающий. Поэтому больше всего люблю готовить в горшочках.
Горшочки действительно всегда вкусно и красиво! Нужно и мне приготовить , давненько их не доставала!)
Рецепт неплох, конечно, но очень неудобно, когда нет пропорций. Сколько класть? Например:”Сверху положите половину лука, нарезанного четвертинками колец”. Как взять “половину” от того, что не указано?.
Тогда уж, надо как-то определиться с объёмом горшочка что ли?
Если бы были указаны пропорции, то можно было бы как-то “подогнать” их под “свои горшки”.А тут, надо просто ориентироваться “на своё усмотрение”. Извините, не люблю подобные рецепты с кучей вопросов. :Distort:
Тоже люблю жаркое в горшочке, всегда получается вкусно, сочно. Спасибо .