Жаркое с грибами в горшочках
Продолжаю делиться простыми, но очень вкусными блюдами в горшочках.
Если вы еще не обзавелись этой посудой, то самое время заполнить этот “пробел”, так как глиняная/керамическая посуда добавляет уюта на столе, и блюда в ней получаются особенные, даже если это просто картошка с мясом, пельмени, каша или овощи. Подавать еду на стол в горшочках очень красиво, эстетично и интересно. Еще один плюс – горшочек хорошо держит тепло, поэтому все его содержимое долго не остынет и будет теплым, что приятно, согласитесь :)
Сегодня будем готовить жаркое с грибами в горшочках. Процесс, как всегда, простой. Так что поехали!
мясо (свинина) – 800-900 г
картошка средних размером – 8 шт.
грибы шампиньоны – 8 шт.
морковь небольшая – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт. средних
лист лавровый – 6 шт.
перец черный горошком – 6 шт.
перец душистый горошком – 6 шт.
специи “Для мяса” – 2 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
соль – по вкусу
вода
свежая зелень петрушки – для украшения при подаче
Количество порций: Данное количество продуктов на 6 горшочков объемом 0,5-0,6 л
Калорийность: Высококалорийный
Мясо режем на небольшие кусочки, складываем в миску. Лук режем тонкими половинками полуколец, потрошим его и отправляем к мясу. Добавляем специи “Для мяса”, желательно, чтобы смесь не содержала соли. Туда же добавляем 1 ст.л. растительного масла, это нужно, чтобы помочь специям “раскрыться”. Хорошо все перемешиваем руками, чтобы все со всеми “познакомились”. Отставляем пока в сторону мариноваться.
Теперь займемся овощами и грибами.
Овощи и грибы чистим, моем.
Картошку нарезаем некрупным кубиком.
Морковку режем тонкой соломкой. Если хотите, можете просто натереть ее на терке.
Соединяем в миске картошку с морковкой, добавляем туда соль, немного перца, любимых травок сухих (по желанию), хорошо перемешиваем все.
Грибы режем пополам, затем каждую половинку нарезаем пластинками средней толщины.
Теперь собираем наши горшочки.
На дно каждого горшочка выкладываем мясо с луком. Распределяем равномерно на 6 горшков, чуть присаливаем.
Сверху на мяско выкладываем картошку с морковкой, так же распределяем поровну на 6 горшочков.
И финальным слоем выкладываем грибы, так же чуть присолив их сверху.
Далее в каждый горшочек кладем по 1 лавровому листику и по горошинке перцев черного и душистого.
Заливаем каждый горшочек горячей водой, но не до верха, примерно уровня картошки. Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 1 час 30 минут.
После того, как время вышло, откройте 1 горшочек и проверьте готовность картошки, если все гуд, выключаем духовку. Духовки у всех разные, поэтому время может немного меняться, смотрите по своей.
Готовое жаркое перед подачей посыпаем свежей зеленью петрушки и подаем к столу.
Аромат просто неописуемый. Вкус, как говорил герой Райкина, “Списифиссський”.
Это очень вкусно и просто. Пробуйте в удовольствие.
Смачного! ;)
https://www.1001eda.com/zharkoe-s-gribami-v-gorshochkax © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!