Название этому блюду дала специя, купленная мной в каком-то городе ( я уже и не помню где).
Специя имеет очень интересный вкус и аромат. В состав ее входят: чеснок, паприка, морковь, соль, сахар, апельсиновая цедра, ягода можжевельника, черный перец, корица, мускатный орех и розмарин. Интересный состав, не так ли?
Конечно, можно взять любую другую приправу, но получится другое блюдо.

Количество порций: 3-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 555 ккал

морковь – 2 шт.
луковица – 2 шт.
свинина – 400 г
подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
приправа для жаркого по-таежному – 1 — 1.5 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
картофель – 8-9 шт.
лавровый лист – 2 шт.
соль – при необходимости

Так выглядит специя, вдохновившая меня на это блюдо.

Лук нарезаем полукольцами, мясо средними кубиками, а морковь — полу шайбами. Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками (как мясо или чуть крупнее).
В утятнице разогреваем масло и обжариваем лук в течение 4-5 минут.

Добавляем свинину и специи.

Перемешиваем и готовим еще 5 минут.

В утятницу кладем морковь и продолжаем готовить еще 5 минут.

Далее добавляем кубики картофеля и обжариваем все вместе еще 3 минуты.

Заливаем кипятком

и кладем лавровый лист.

Доводим до кипения (при необходимости досаливаем). Огонь уменьшаем и тушим под крышкой до готовности (около 15 минут). За 5 минут до готовности добавляем чеснок, нарезанный тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 16.02.2016