Предстоит какое-то праздничное застолье или просто хочется приготовить вкусное мясо к обеду или ужину?! Просто жареная свинина кажется скучным и неинтересным блюдом, которым сложно кого-то удивить. А вот жаркое из свинины с яблоками и сухофруктами в беконе произведет впечатление на ваших гостей и обязательно понравится всем домочадцам. Получается сочное, мягкое и нежное мясо с приятной яблочной кислинкой и чудесным ароматом копченостей, благодаря бекону. Авторы известного французского журнала делятся простым и, в то же время, интересным рецептом такого аппетитного и вкусного мясного блюда.
- свинина – 1 кг (карбонад)
- картофель – 800 г
- бекон копченый – 12 тонких ломтиков
- яблоко – 1 шт.
- луковица маленькая – 1 шт.
- орех грецкий – 6 ядер
- кубики сушеного манго (или изюма) – 1 ст. л.
- масло сливочное – 50 г
- розмарин – 1 веточка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 55мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Блюдо готово. Подаем его к столу в горячем виде. Можно поставить противень с фаршированной свининой прямо на праздничный стол, порезав на порционные кусочки для каждого гостя. Подаем жаркое из свинины со свежими овощами и свежей зеленью. Такое блюдо не только украсит праздничный стол и романтический ужин, но и разнообразит повседневное меню.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень аппетитное блюдо и сытное. Часто готовлю таким образом свинину с фруктами и овощами. С сухофруктами мы не очень любим и поэтому я никогда с ними не готовлю.
Конечно, дело вкуса, и главное, чтобы нравилось себе и домашним.
Снежана, согласно, что тут дело вкуса.Конечно, что по вкусу кому-то нравится приготовление с сухофруктами,а кому-то нравится со свежими фруктами и овощами. Так,как я живу во Франции и такие блюда очень популярны в каждой семье, как повседневное меню. И готовится не только из свинины,а также с любого мяса,птицы с добавлением разных фруктов и овощей на свое усмотрение и вкус.
Копченый бекон можно и так съесть.А вот относительно жаркого могу сказать, что именно в таком варианте не готовила. Попробую – оценю.
Думаю, что такое жаркое будет вкусным и насыщенным. Можно приготовить и оценить вкус.
Отличное, сытное, вкусное и праздничное блюдо. Забираю в копилку. Спасибо!
Когда-то давно, когда, живя в деревне, имели своих свинок, то такое блюдо было частым “гостем”. Сейчас готовлю крайне редко, когда собираются мои мужчины “воедино”. Я люблю готовить с фруктами, особенно с айвой, яблоками, грушами. Дети, правда, их не едят, но им нравится аромат, а я “поедаю” всё, что туда напихала. Я к мясу равнодушна.
Красота, блюдо несомненно вкуснейшее.
На праздничный стол очень подойдет.
Свинина получилась восхитительная, божественно вкусная!
С сухофруктами как-то мне не очень нравится.
Вкуснятина