Жаркое из куриных желудочков с овощами: пошагово с фото

Видео рецепт
Жаркое

10.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Не каждый человек любит субпродукты, и это по праву его выбор! Но мне очень повезло, мою семью можно назвать практически всеядной. Очень мало продуктов, которые мы не употребляем в пищу, но всегда готовы попробовать что-то новенькое!
В этом рецепте главным ингредиентом являются куриные желудочки, их ещё называют пупками. Куриные желудочки – продукт диетический, низкокалорийный, нежирный. Из них можно приготовить огромное количество блюд, – как горячих, так и холодных! Надеюсь, вам придётся по вкусу жаркое из куриных желудочков с овощами!

Чтобы приготовить жаркое из куриных желудочков с овощами, вам понадобится:

Ингредиенты

желудки куриные – 700 г
лук репчатый – 1 шт.
перец сладкий – 1,5 шт.
томаты (конс. в с.с.) – 250 г
вода (бульон) – 100 мл
чеснок – 2 зубчика
базилик (сушеный) – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить жаркое из куриных желудочков с овощами

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Куриные желудки помыть (если нужно почистить), нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить желудочки 3-5 минут. Переложить их в тарелку.

Шаг № 2:

Уменьшить нагрев сковороды до среднего и выложить на нее нарезанный полукольцами лук. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг № 3:

Добавить измельчённый чеснок и базилик. Жарить, помешивая, секунд 30.

Шаг № 4:

Добавить измельчённые томаты вместе с соком.

Шаг № 5:

Вернуть в сковороду желудочки, добавить нарезанный кубиком сладкий перец. Влить воду или бульон. Довести жаркое до кипения, добавить сахар, соль и перец, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут.

Жаркое из куриных желудочков с овощами: рецепт с пошаговым фото

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ С ОВОЩАМИ

Есть рецепты, которые, приготовив один раз, любишь и возвращаешься к ним снова и снова! Вот это как раз тот случай! Идеальным гарниром к жаркому из куриных желудочков с овощами, на мой взгляд, будут рис и картофельное пюре.

Приятного вам аппетита!