Во все времена мы картошку ценили
Мы с ней вырастали, работали, жили.
Хлебом другим все ее мы считали,
А жизнь без нее просто не представляли
В вареном, печеном и жареном виде.
На нашу картошку не будем в обиде.

Обычно в Крыму 2 раза садят картофель — в апреле и в 10- х числах июля.Так делаем и мы. Первый урожай “Крымская роза” уже поспевает. И ежегодно с первой молодой картошки я готовлю традиционное блюдо – “Жареный картофель с чесноком и сметаной”. Для этой цели отбирают небольшие бульбочки, моют, отваривают, а затем обжаривают.Такое блюдо можно употреблять на природе, а добавкой к нему будут маринованные огурчики. И я готовлю это незатейливую еду уже много лет. Моим близким нравится. Вот и сегодня приготовлю.

1. Небольшой картофель промыть, поставить варить 10 минут, а затем остудить и очистить от кожуры.
2. Положить на сковороду топленое масло, добавить картофель, обжарить до золотистого цвета.

3. Чеснок очистить, порезать на мелкие полосочки, укроп мелко покрошить.
4. Выложить жареную картошку на блюдо, посыпать зеленым чесноком и укропом. При желании можно добавить зеленый лук.
5. Сверху положить 2 ложки сметаны.
6. Посолить.

Приглашаем к столу ! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 19.06.2015