Жареный карп Для любимой тёти

Этой рыбкой меня кормила сестра, когда я была у неё в гостях. А карпа ловил мой племянник – специально Для любимой тёти. Рыбка получается настолько вкусной, что «пером не описать», и это притом, что карпа и карася я практически не ем, опасаясь их костлявости. Но.., так как карп очень крупный, то и косточки у него, соответственно, крупные и легко удаляются. В принципе, в рецепте нет ничего необычного, но это так вкусно… Готовим жареного карпа Для любимой тети!

карп (крупный) – 1 шт.
мука
лук репчатый – 2-3 шт.
масло
специи универсальные

Количество порций: 3-4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть.

Шаг № 2:

Нарезать на кусочки и обвалять в муке. Посолить можно рыбу, или добавить соль в муку – это как вам удобнее.

Шаг № 3:

Масло хорошо подогреть на сковороде и хорошо обжарить рыбу до золотистой корочки.

Шаг № 4:

Лук очистить и обжарить на растительном масле отдельно.

Шаг № 5:

Обжаренную рыбу уложить в сковородку или сотейник. На верх выложить лук и обильно посыпать специями. Закрыть крышкой и отправить минут на десять в разогретую духовку – томиться.

Шаг № 6:

Достаем из духовки и едим с большим удовольствием.
Приятного аппетита с жареным карпом Для любимой тети.

Так как карпы (караси) большие, то голову можно оставить на уху, но можно и пожарить, правда, жарить её придётся гораздо дольше. Специи здесь универсальные – с крымского рынка.

Распечатать