Диетологи советуют есть курятину с овощами, желательно отварными или рисом. А можно и с тем, и с другим. Хотя и бобовые (горох, фасоль), и грибы отлично сочетаются с курятиной. Так сказать, белки к белкам. Кстати, белка в курятине даже больше, чем в говядине.
Необычный гарнир к жареному цыпленку – дайкон. Между прочим, такое блюдо в азиатских ресторанах подают на ура! Но, конечно, курятину можно подать и с другими гарнирами.
Брокколи и цветная капуста, запеченные с сыром – готовится быстро, особенно из заморозки. Это может быть и отдельное блюдо, и гарнир. Быстрый сельдерей на гарнир – находка для любителей сельдерея. В рецепте – черешковый сельдерей. Картофельное пюре с тыквой тоже может быть и гарниром, и отдельным блюдом.

1. Разогрейте духовку до 190°.
2. Очистите дайкон и порежьте его на небольшие кубики. Растопите 2 ст.л. сливочного масла в небольшой сковородке. Положите в него резаный дайкон, посолите, поперчите. Перемешайте и выложите в жаровню одним слоем.
3. На дайкон положите цыпленка. Но сначала промойте и обсушите его, натрите солью и перцем, смажьте оставшимся сливочным маслом. Запекайте цыпу час, а то и полтора. Для проверки проткните цыплячью ногу – сок должен быть без красноты. Дайкон время от времени помешивайте, соком от него поливайте цыпу.
4. Перед тем как подавать на стол, оставьте цыпленка с дайконом остыть и настояться минут на десять.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 22.04.2015