2016 год по восточному календарю – это год красной огненной обезьяны. Уже так сложилось, что на новогоднем столе должно присутствовать блюдо для угощения символа наступающего года. Бытует мнение даже среди самых юных любознателей, что лучшим лакомством для обезьянок являются бананы.
Поэтому этот десерт обязательно придется по вкусу забавному зверьку.

Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 1200 ккал

 
для творожного парфе:
творог – 150 г
сметана домашняя (сливки жирнее 33%) – 1 ст.л.
фундук – 6 шт.
ликер – 1 ч.л.
какао – 1 ч.л.
сахар – 50 г
для бананов:
банан – 1 шт.
мед – 1 ст.л.
масло сливочное – 30 г
апельсин – 1 шт.
вода – 2 ст.л.
для шоколадного крема:
шоколад молочный – 20 г
молоко – 2 ст.л.
сок лимона – 0,5 ч.л.
малина

 

Обжаренный лесной орех на кофемолке измельчаем в порошок. Все ингредиенты для творожного парфе с добавлением орехового порошка взбиваем в однородную массу.

Так как у меня нет специальной ложки для мороженого, я использовала маленькую хитрость: набила творожную массу в тщательно промытые яичные скорлупки. И отправила в морозилку на полчаса для легкого застывания.

Перейдем к банановому десерту. На сковороде распускаем кусочек сливочного масла.

Банан разрезаем на две части

и обжариваем его на масле до румяности с обеих сторон.

Добавляем мед, разведенный в теплой кипяченой воде, и натертую на терке апельсиновую цедру.

Тушим на медленном огне до загустения сиропа и карамелизации банана.
Выкладываем банан в блюдо, поливаем остатками карамели.
Готовим шоколадный крем: шоколад измельчаем, добавляем лимонный сок, молоко, растапливаем на водяной бане.

На блюдо выкладываем творожные шарики парфе, украшаем шоколадом и малиной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 18.01.2016