Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью
Такие пирожки я решила сделать после того, как случайно переложила муки в тесто для оладушек.
для теста:
кефир – 250 мл
вода – 40 мл
яйцо – 1 шт.
мука – 400-450 г
сахар – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное
для начинки:
картофель – 3 шт.
яйцо – 1 шт.
морковь – 1 шт.
фарш – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
соль
перец – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Замешиваем тесто из кефира, воды, яйца, муки, сахара, соли, соды.
Шаг № 2:
Картофель чистим и натираем на крупной терке, смешиваем с яйцом. Морковь чистим и натираем на мелкой терке, обжариваем на масле до мягкости. Фарш обжариваем с мелко порубленным луком на масле. Добавляем соль и перец – по вкусу.
Шаг № 3:
Делим тесто на 4 части, каждую часть раскатываем на круги.
Шаг № 4:
На половинку каждого круга выкладываем картофель.
Шаг № 5:
На картофель – морковь.
Шаг № 6:
На морковь – фарш.
Шаг № 7:
Закрываем начинку свободной частью теста и защипываем.
Шаг № 8:
Выкладываем на разогретую сковороду. Я сформировала пирожки в форме громадных пельмешек.
Шаг № 9:
Обжариваем примерно 10 минут с каждой стороны.
Подаем горячими. Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!
https://www.1001eda.com/zharenye-ploskie-pirozhki-s-farshem-kartofelem-i-morkovyu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!