Жареные пирожки на кефире с картошкой
Эти замечательный пирожки – давний и проверенный рецепт моей бабушки. Она их часто готовила: как в праздник, так и обычный будничный день. Жареные пирожки на кефире с картошкой не требуют больших затрат семейного бюджета.
картофель – 10 шт.
кефир (домашний) – 1 ст.
лук репчатый – 2 шт.
мука – 10 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
Количество порций: 10 шт.
Калорийность: Высококалорийный
1. Вначале очищаем картофель от кожуры, нарезаем и варим в подсоленной воде. Как сварится – делаем картофельное пюре.
2. После лук мелко нарезаем и обжариваем, добавляем к картофельному пюре. Это и будет нашей начинкой.
3. Пока картофельное пюре остывает, готовим тесто для наших пирожков: берем муку, добавляем соду и не гасим – просто смешиваем с мукой. Постепенно добавляем стакан кефира, затем яйцо и замешиваем тесто. Должно не липнуть к рукам.
4. Далее тесто раскатываем в жгут и нарезаем на 10 равных частей. Каждую часть скатываем в шарик, шарик раскатываем скалкой, накладываем начинку, формуем пирожки.
5. Обжариваем пирожки на кефире с картошкой на растительном масле с обеих сторон до румяности.
Пирожки очень вкусно подавать со сметаной к борщу. Приятного вам аппетита с жареными пирожками с картошкой на кефире!
https://www.1001eda.com/zharenye-pirozhki-na-kefirre-s-kartoshkoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!