Только сегодня я сняла первый урожай своих кабачков и сразу же приготовила всем известное блюдо – жареные кабачки с зеленью и майонезом.

Напомню: молоденькие кабачки нарезать кружочками или крупной соломкой. Немного посолить и дать постоять до выделения сока. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Дать остыть. Несколько зубчиков чеснока пропустить через чеснокодавилку, зелень мелко нарезать. Можно смешать майонез и чеснок и этой смесью помазать обжаренные кабачки и посыпать зеленью, а можно – просто поверх уложенных на тарелку кабачков капнуть майонеза, посыпать чесноком и зеленью. Кому как удобнее.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Рецепт опубликован 31.08.2014