Жареные кабачки – одно из самых вкусных блюд, которые вообще можно приготовить из кабачков. Они получаются необыкновенно нежными и, в то же время, с румяной корочкой.
Чтобы приготовить жареные кабачки, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 кг кабачков
• 2 яйца
• 200 г подсолнечного масла
• 50 г муки
• соль – по вкусу
Жареные кабачки готовятся следующим образом:
1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной в 1-1,5 см, выложить их в миску, посолить и перемешать.
2. Взбить яйца в небольшой мисочке.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить на нее кружки кабачков, предварительно обмакнув их во взбитые яйца и обваляв с двух сторон в муке.
4. Жарить на умеренном огне до появления румяной корочки с обеих сторон.
Перед подачей на стол посыпать кабачки мелко нарезанной зеленью и полить сметаной. Для тех, кто любит поострее, можно на каждый кружок положить чуть-чуть мелко нарезанного чеснока.
Приятного аппетита!
Отправка данных
я еще сверху давленым чесноком посыпаю
М-м-м, как я люблю жареные кабачки!
Жареные кабачки были,есть и будут.Это блюдо на все времена.Только подают, кто со сметаной,кто с майонезом, кто с кетчупом.
Я ещё и помидорку сверху кладу.
Детки едят, только так )))))
Согласна с Вами, Зоя, с помидором еще вкуснее. Я всегда кабачки жарю только с помидорами. если помидор крупный, то нарезаю его кубиком и соединяю со сметаной и солью)
Приготовила по вашему рецепту кабачки, результат меня очень порадовал! Спасибо
Очень похожи на те, что готовила моя любимая бабушка.
Спасибо за воспоминания 
Тоже попробую в яйце, так не готовил.
Также готовлю кабачки, только панирую в муке, а не в яйце. Попробую и по вашему рецепту.