Личные впечатления о рецепте:
Я думаю, это блюдо достаточно знакомо всем, так как многие его любят и готовят. В сезон, когда появляются баклажаны, у меня оно частый гость на столе. Жареные баклажанные язычки – это всегда очень вкусно, а готовить их очень просто. Только вот жарю я их не как обычно, кружочками, а «язычками», так получается, на мой взгляд, более вкусно и они меньше выжариваются.
Чтобы приготовить жареные баклажанные язычки, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 3-4 шт.
- зелень
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец чёрный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить жареные баклажанные язычки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Если баклажаны молоденькие, то я их не замачиваю в солёной воде и шкурку не срезаю, ежели они постарше, то режу их вдоль «язычками» и заливаю солёной водой минут на 10-15. Шкурку можно снять. Отжать.
Шаг № 2:
В глубокую сковороду налить масло и жарить в нём баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг № 3:
Зелень помыть, мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс или тоже мелко нарезать.
Шаг № 4:
Жареные баклажанные язычки можно сначала, чтобы избавиться от лишнего масла, уложить на салфетку, а затем переложить на тарелочку.
Шаг № 5:
Посыпать по желанию перчиком, чесноком и зеленью.
Приятного аппетита с жареными баклажанными язычками!
Приятного аппетита с жареными баклажанными язычками!
Есть такие жареные баклажанные язычки можно как самостоятельное блюдо, а можно подать и как закуску.
Отправка данных
Обожаю баклажанчики, отличный рецептик.