Личные впечатления о рецепте:
В Узбекистане на праздники, свадьбы и мероприятия по рождению ребенка готовят жареные пельмени. Настолько они вкусные и необычные, что не замечаете, как съели целую тарелку (или тазик).
Чтобы приготовить жареные пельмени, вам понадобится:
Ингредиенты
- вода – 300 мл
- маргарин – 75 г
- масло подсолнечное- 3-4 ст.л.
- мука – 700 г
- соль – 1 ст.л.
- начинка
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить жареные пельмени
Пошаговое приготовление
1. В воду добавляем соль, маргарин, подсолнечное масло и муку. Муки должно быть столько, чтоб тесто получилось средней тугости. Месим от души. Оставляем на 10-15 минут. И ещё раз от души месим, чтоб колобок получился, как моя мама говорит, шелковым.
2. Делим колобки на меньшие, 2 или 3, так, чтобы было удобно раскатывать вам.
3. Раскатываем и нарезаем тесто на квадраты, размером 5х5 см. Начиняем и жарим в хорошо разогретом масле (масла должно быть много), до красивого золотистого цвета.
4. Начинка. Можно сделать мясной или из картофеля. Фарш (нежирный) жарим с небольшим количеством мелко нашинкованного лука. Или к луку добавляем тонко нарезанной картошки, жарим и тушим, добавив 0,5 стакана воды. Когда будет готово всё – толчем.
4. Начинка. Можно сделать мясной или из картофеля. Фарш (нежирный) жарим с небольшим количеством мелко нашинкованного лука. Или к луку добавляем тонко нарезанной картошки, жарим и тушим, добавив 0,5 стакана воды. Когда будет готово всё – толчем.
Приятного аппетита с вкусными жареными пельменями!
Отправка данных
Приезжайте в Ташкенте много мест где продают. Причем очень вкусно делают.
Кто любит узбекские блюда и сладкие сочные фрукты, приезжайте в Узбекистан! Здесь много чего интересного и вкусного найдете!
Пельмешки жареные отменные, с удовольствием бы съела! У нас на авиационном заводе делали в комбинате питания и продавали такие на вес, так очередь всегда стояла. Нужно приготовить, как только немного попрохладнее станет, а то в Ташкенте сейчас холоднее, чем у нас в Оренбуржье.
Ух ты, такие мини чебуреки получились. Это вкусненько. Когда жила в Ташкенте, не помню, чтобы их где-то продавали. Спасибо за рецепт.
Тут тесто сдобное, поэтому и при жарке должно получиться очень вкусно, а вот с обычным тестом для пельменей, мне кажется, ничего интересного бы не получилось после жарки, они предназначены только для варки.
Как интересно, такое тесто пупырчатое.