Жареные ножки подосиновиков

Я предлагаю вашему вниманию интересное блюдо. Интересное потому, что я жарю не целые грибы, а только их ножки. Вам, может, интересно почему? Так я вам это сейчас скажу. Я много хожу “по грибы”, у нас их много. Когда перебираю, то каждый вид гриба кладу в разные миски. А вот подосиновики разделяю на две – в одну шляпки, а в другую ножки. Так вот, шляпки больших сушу, маленьких – мариную, а вот ножки отвариваю и замораживаю. И тогда их и в котлеты, и в суп, и в картошку, и капусту тушу. А вот сегодня я вам показала жареные.

подосиновики (отварные ножки) – 300 г
лук репчатый – 100 г
маслорастительное – 40 мл
соль – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Замороженные ножки подосиновиков разморозить, так как они уже отварные, их только выложить в сито, ополоснуть и долго дать слиться жидкости, я держала около часа.
А в это время можно заняться луком. Чистим, режем и обжариваем на масле минут пять на самом маленьком огне. После снимаем со сковороды, оставив все масло на сковороде.
В это масло кладем ножки, солим по вкусу и жарим их один час на самом маленьком огне при закрытой крышке, иногда помешивая. После добавляем обжаренный лук и еще жарим 25 минут при закрытой крышке на самом маленьком огне, иногда помешивая, и 5 минут при открытой на среднем, постоянно помешивая.

Такие ножки можно есть просто с хлебом, либо с картофельным пюре, а можно – с тушеной капустой.
Они вкусные как в теплом виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!

Распечатать