Иногда очень хочется побаловать себя и семью жареным мясом. Я очень люблю жареную баранину со специями и чесноком. Мясо получается ароматным и нежным.
Для этого блюда возьмем филе молодого барашка. Мясо нежное, с небольшим количеством жира, для жарки этого мяса не требуется много растительного масла. А это очень важно.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал / 100 г
лук репчатый — 600 г
чеснок — 8 зубчиков
масло растительное — 30 мл
петрушка — 1 пучок
соль – по вкусу
лист лавровый – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
перец душистый горошком – по вкусу
Готовим мясо. Нарезаем его на порционные куски.
Подготавливаем все ингредиенты. Мясо, петрушку, лук, чеснок, специи.
Нарезаем петрушку и чеснок.
Нарезаем лук.
Разогреваем сковороду, наливаем 30 мл масла и засыпаем лук. Обжариваем его до прозрачности.
В лук закладываем баранину.
На сильном огне обжариваем мясо до образования корочки, постоянно помешивая.
В обжаренную баранину засыпаем чеснок и зелень.
Перемешиваем, солим и добавляем специи.
Жарим баранину до готовности. Затем накрываем сковороду крышкой на 10-15 минут, чтобы все ароматы объединились.
Подаем баранину с картофельным пюре.
Мясо ароматное, нежное, а соус очень вкусный.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 15.08.2015
Отправка данных
Блюдо просто загляденье. Очень аппетитно.
Баранину любим в любом виде(плов, шашлык, бешбармак и пр.), главное- не ошибиться с выбором мяса. Ваш рецепт понравился, спасибо.