Рецепт супа с щавелем и яйцом-пашот - Зеленые супы от 1001 ЕДА

Зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке

Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Вот она – долгожданная весна. Время не только хорошей погоды и прекрасного настроения, но и свежих овощей и зелени. Люблю в эту пору готовить зеленый суп или борщ. Но на этот раз решила приготовить суп из зелени несколько иначе – с яйцом-пашот.

картофель – 2 шт.
рис – 1 ст.л. (с горкой)
крылья куриные – 2 шт.
вода – 1,5 л
лук – 0,5 шт
морковь – 0,5 шт.
щавель
лук зеленый
укроп
яйцо куриное – 3 шт.
лист лавровый – 2 шт.
перец горошком душистый – 3 шт.
масло подсолнечное
соль – по вкусу

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Подготовим ингредиенты для супа. Картофель у меня крупный. Крылья куриные – домашние. Зелени не уточняю, сколько брать – берите на свой вкус.

Шаг № 2:

Если мы готовим полностью суп в мультиварке, то приступаем к приготовлению зажарки. (Если зажарку вы решите готовить на сковороде, то отложите этот шаг на потом и приступите сразу к приготовлению куриного бульона).
Итак, лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем кубиками.

Шаг № 3:

Морковь очищаем от кожицы, промываем под водой и натираем на терке.

Шаг № 4:

Включаем мультиварку, выставляем режим Жарка, наливаем в чашу подсолнечное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, периодически помешивая овощи лопаткой. Зажарку выкладываем на тарелку.
Чашу мультиварке моем.

Шаг № 5:

Далее подготовим куриные крылышки. Я разрезала их пополам, вымыла.

Шаг № 6:

В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем подготовленные крылья, лавровый лист и перец горошком.

Шаг № 7:

Выставляем режим Суп на 1 час по умолчанию.

Шаг № 8:

Пока готовится бульон, займемся остальными продуктами. Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг № 9:

Промываем зелень под водой.

Шаг № 10:

Измельчаем.

Шаг № 11:

Приготовим яйца-пашот. Подробнее о том, как приготовить их, я расписала в рецепте яйца-пашот в формочке.

Шаг № 12:

Готовим поочередно три яйца.

Шаг № 13:

Готовые яйца-пашот выкладываем на тарелку, пока отставляем в сторонку. Они нам понадобятся позже.

Шаг № 14:

Так как куриные крылья у меня домашние, я варила их дольше, чем магазинную курицу. Как прозвучит сигнал окончания программы Суп, добавляем в бульон с мясом картошку. Выставляем снова режим Суп на 1 час.

Шаг № 15:

Тут же добавляем ложку промытого под холодной водой риса. Перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.

Шаг № 16:

Готовим 30 минут, после чего открываем крышку мультиварки и добавляем нарезанную зелень. Следом – зажарку. Перемешиваем. Закрываем крышку.
Ждем сигнала о готовности. После чего даем супу настояться и разливаем по тарелкам. Яйцо-пашот я добавляла в каждую тарелку порционно. По сути, нужно было использовать 5 яиц, так как порций 5, но нам понадобилось всего 3 яйца, так как дети отказались от “жидких яиц” (как они их назвали).

Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Советую попробовать также кремовый суп-пюре со шпинатом и яйцом-пашот или грибной суп из свежих грибов с яйцом.

Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/zelenyj-sup-s-yajcom-pashot-v-multivarke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать