На выходных посчастливилось мне выехать на свою любимую дачу. Часто там бывать просто не предоставляется возможности из-за моей работы. В основном я выращиваю на своем маленьком огородике не привередливую зелень: многолетний лук, чеснок, петрушку, щавель, крапиву, черемшу и т.д.
Так вот, когда я зашла на огород, я собрала большое количество щавельного урожая. Приехав домой, первым делом я его перебрала, сделала заготовку на зиму, а как это сделать вы найдете здесь, в статье «Как заготовить щавель на зиму», потом приготовила на обед крем-суп из щавеля. После вкусного обеда меня осенило, что к ужину можно приготовить еще и нежнейший смузи из щавеля. Теперь делюсь и с вами этим рецептом.

1. Перед тем как начнем готовить смузи, подготовим ингредиенты. Щавель вымойте несколько раз под проточной водой, струсите с него воду и выложите на сухое кухонное полотенце.
2. Апельсин и яблоко очистите от кожуры.
3.Апельсин разделите на дольки. Удалите все грубые прожилки и тонкую кожицу с долек. Нарежьте крупно.
4. Очищенное яблоко разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, нарежьте крупными кубиками.
5. Щавель переберите и отрежьте стебельки, они грубые для такого нежного коктейля, так что они нам не нужны. Листья нарежьте крупно.
6. В чашу блендера положите измельченные фрукты и щавель, налейте очищенную, охлажденную воду. Пюрируйте все до однородного пюре.
7. Готовое зеленое смузи из щавеля разлейте по бокалам или креманкам и подайте немедля к столу, чтоб ваши родные насладились прохладным, вкуснейшим и витаминным коктейлем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина Петрова
Рецепт опубликован 22.05.2015