Зеленые сырники

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Сырники, творожники

30 сентября 2015

Ну кто не любит сырники? Наверняка есть такие люди, но я уверена, что их совсем немного. Даже те, кто не любит творог (как я), обычно с удовольствием едят сырники. А вот муж мой их не любил, пока я не предложила ему свои зеленые сырники.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить зеленые сырники, вам понадобится:

творог — 700-750 г
яйцо — 3 шт.
лук зеленый – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
укроп — 1 пучок
соль — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
мука — 6 ст.л.(с горкой) + 2 ст.л.
масло растительное

Как приготовить зеленые сырники.

Смешать творог с яйцами и солью. Добавить мелко нарезанную зелень. Затем всыпать муку с содой и тщательно перемешать. Муку я меряю ложкой, но здесь на ложке должна быть большая горка муки. Ну, вы знаете как это бывает — муки в горке, которая образуется когда зачерпываешь от души, больше, чем в самой ложке. Вот 6 таких ложек для теста нам и надо. Отдельно в тарелочку насыпать 2 ложки муки. Сформировать сырники толщиной 5-7 мм, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лучше делать это на среднем огне.

Совет. Муки в этих сырниках немного. Не люблю я много ее в сырниках. При таком количестве муки они опадают, когда остывают, но зато сохраняют свою нежность, за которую я их и люблю. Если вы любите более пышные сырники, то добавьте еще муки.

Зеленые сырники