Любителям зеленых помидор и остренького посвящается…
Количество порций: четыре 2-х л банки
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал/100 г
на четыре 2-х л банки:
помидоры зеленые – 3,5-4 кг
чеснок – 4 головки
перец горький – 2 шт.
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
перец черный душистый – по вкусу
лист лавровый – по вкусу
гвоздика – по вкусу
заливка:
вода – 3 л
сахар – 200 г
уксус – 200 мл
соль – 100 г
Помыть помидоры и разрезать их крест-накрест.
Чеснок, горький перец и зелень измельчить.
Заполнить помидоры начинкой.
Уложить в банки.
Заливка:
В холодную (кипяченую, я пользуюсь просто отфильтрованной) воду положить сахар и соль, перемешать до растворения. Затем добавить уксус. Готово!
Залить рассолом, закрыть тугой полиэтиленовой крышкой и поставить в погреб, или любое холодное место. Помидоры готовы через 1-1,5 месяца. Такие помидорчики не перекисают и хранятся очень долго.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.10.2015
Отправка данных
Острый помидоры, зимой уходят за обе щеки, а не нужно выбирать серединку из помидор?
Катюша, серединку выбирать не нужно.
Мама делала у бабушки в селе уже последние доедаем.
Отличный рецепт, невероятно вкусно.
Моя мама очень любит такие помидоры.
Рецепт очень понравился, и готовить просто. Спасибо.