В летний период, в дачный сезон, когда много свежих овощей, фруктов и зелени, хочется больше использовать именно этих продуктов для приготовления блюд, особенно когда они со своего участка, выращенные без пестицидов и нитратов. И как здорово, когда можно набрать пучок свежей зелени и сразу использовать ее в приготовлении! Сегодня остановимся на рецепте простых зеленых оладушек, которые отлично дополнят завтрак или перекус, например, во время отдыха на даче, после прополки грядок. Пучок петрушки, укропа, несколько листочков молодой морковки, перышки зеленого лука отлично дополнят вкус теста для оладушек.

петрушка, укроп, другая зелень – 50 г
яйца – 1 шт.
кефир – 200 мл
мука – 60 г
соль – по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
сода – 1 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Подаем зеленые оладьи со сметаной, майонезом или иным соусом. Можно при желании добиться пышности оладушек, используя для основы дрожжи. При использовании зелени, например, щавеля или шпината, зелень можно слегка припустить, чтобы она не дала лишнюю жидкость в тесте. Приятного аппетита!