Тонкая кукурузная или пшеничная лепешка тортильяс, соус и множество разнообразных начинок из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, которые кладут на нее и складывают пополам – это такос, популярное блюдо мексиканской кухни, очень вкусное, сытное и доступное в приготовлении. А сколько вариантов начинок можно придумать! Поэтому так любят такос во всем мире.
Остановимся на начинке, в основном горячей, видов которой множество. А поскольку мы имеем дело с мексиканской кухней, то без перца чили ее представить сложно. Итак, это говяжий фарш с перцем чили, бобами и зеленью или более нежный вариант из мяса птицы, которое предварительно отваривают или обжаривают, а затем сдабривают соусом. Начинка с овощами, с тунцом, лососем, креветками, оливками, фруктами – перечислять можно долго.
Если в магазине вы не смогли найти готовые лепешки тортильяс, а времени возиться с замешиванием и раскаткой теста нет, то предлагаю вам приготовить золотистые панкейки из кукурузной муки. Ну что, хотите попробовать? Тогда готовим завтрак в стиле такос.

ДЛЯ ПАНКЕЙКОВ:
яйцо – 1шт.
молоко – 3/4 ст.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
мука кукурузная – 1 ст.
масло оливковое – 0,5 ст. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
лук – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
шампиньоны – 3 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
куриное филе – 150 г
масло оливковое – для жарки
сыр – 100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
соус – по вкусу

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Мексиканские блюда обычно острые, с добавлением различных специй. Если вы любитель “погорячее”, то перчик чили и острый соус придадут начинке мексиканский колорит. Но даже если вы сделаете начинку более нежной, вкус будет отменным. Используйте сыр Чеддер для посыпки.
Завтрак в стиле такос добавит разнообразия в ваше повседневное меню. А используя разные начинки из мяса, овощей и фруктов вы можете менять вкус, придумывать новые сочетания продуктов.
Обязательно приготовьте это блюдо. Будьте уверены, оно очень понравится и вам, и вашим членам семьи.

Приятного аппетита!