Тонкая кукурузная или пшеничная лепешка тортильяс, соус и множество разнообразных начинок из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, которые кладут на нее и складывают пополам – это такос, популярное блюдо мексиканской кухни, очень вкусное, сытное и доступное в приготовлении. А сколько вариантов начинок можно придумать! Поэтому так любят такос во всем мире.
Остановимся на начинке, в основном горячей, видов которой множество. А поскольку мы имеем дело с мексиканской кухней, то без перца чили ее представить сложно. Итак, это говяжий фарш с перцем чили, бобами и зеленью или более нежный вариант из мяса птицы, которое предварительно отваривают или обжаривают, а затем сдабривают соусом. Начинка с овощами, с тунцом, лососем, креветками, оливками, фруктами – перечислять можно долго.
Если в магазине вы не смогли найти готовые лепешки тортильяс, а времени возиться с замешиванием и раскаткой теста нет, то предлагаю вам приготовить золотистые панкейки из кукурузной муки. Ну что, хотите попробовать? Тогда готовим завтрак в стиле такос.
- ДЛЯ ПАНКЕЙКОВ:
- яйцо – 1шт.
- молоко – 3/4 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- мука кукурузная – 1 ст.
- масло оливковое – 0,5 ст. л.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- лук – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- шампиньоны – 3 шт.
- помидор – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- куриное филе – 150 г
- масло оливковое – для жарки
- сыр – 100 г
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- соус – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Яйцо взбить с сахаром и солью. Влить молоко, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить. Влить масло, перемешать.
На сухой сковороде испечь блинчики среднего размера.
Мексиканские блюда обычно острые, с добавлением различных специй. Если вы любитель “погорячее”, то перчик чили и острый соус придадут начинке мексиканский колорит. Но даже если вы сделаете начинку более нежной, вкус будет отменным. Используйте сыр Чеддер для посыпки.
Завтрак в стиле такос добавит разнообразия в ваше повседневное меню. А используя разные начинки из мяса, овощей и фруктов вы можете менять вкус, придумывать новые сочетания продуктов.
Обязательно приготовьте это блюдо. Будьте уверены, оно очень понравится и вам, и вашим членам семьи.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Спасибо за такую подробное описание. Интересно.
А вкусно то как!!!!
Как же это безумно вкусно, супер.