Подавать эти пончики в Мексике принято с горячим шоколадом. Впрочем, соус может быть любой, все зависит от вашего вкуса и от того, что любят ваши дети.
Чтобы приготовить заварные мексиканские чуррос нам понадобится:
пудра сахарная
растительное масло
мука – 100 гр.
сливочное масло – 50 гр.
корица
яйцо – 3 шт.
Способ приготовления заварных мексиканских чуррос:
1. Смешать корицу и муку. Положить масло в половину стакана воды, вскипятить, влить в муку, быстро и тщательно перемешать.
2. Поставить на огонь, варить всего секунд 30, не больше.
3. Немного остудить, по одному вбить яйца.
4. Налить масло в сковороду или фритюр, разогреть, однородную массу выложить в кондитерский шприц, выдавливать небольшими полосками в сковороду, жарить до румяного оттенка.
5. Вынимать пончики на салфетку ложкой-шумовкой, чтобы убрать лишний жир. Посыпать сахарной пудрой.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Отправка данных
