Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом

Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото

К Светлому Христову Воскресенью мои бабушки и мама всегда готовили классическую творожную пасху, но я решила поэкспериментировать и приготовить её необычно. Вот так и получилось вкуснейшее, ароматное, нежнейшее, шоколадно-вишневое объедение!

творог – 600 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 80 г
соль – щепотка
масло сливочное – 190 г
сливки (10%) – 200 мл
сок вишневый – 3 ст.л.
вишня (заморозка) – 150 г
шоколад черный – 100 г
сахар ванильный – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Начинаем процесс приготовления пасхи с того, что взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем ванильный сахар, сливки и взбиваем немного на малых оборотах миксера. Полученную массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения (но не кипятим, это вы поймете, когда начнет масса как бы пыхтеть и побулькивать), постоянно помешивая.

Шаг № 2:

К творогу добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и растираем ложкой.

Шаг № 3:

К творожно-сливочной массе добавляем яично-сливочную заварную массу и с помощью блендера перемешиваем до образования однородной массы,

Шаг № 4:

затем вливаем 2-3 ст.л. вишневого сока и еще раз перемешиваем.

Шаг № 5:

Замороженную вишню размораживаем, отжимаем, добавляем к творожной массе,

Шаг № 6:

а также натертый на мелкой терке черный шоколад. Перемешиваем все тщательно.

Шаг № 7:

Форму (у меня сито) застилаем двумя слоями марли, выкладываем сверху приготовленную творожную массу, накрываем свободными концами марли, помещаем сверху блюдце, на него ставим груз около 1 кг весом и отправляем в холодильник на 10-12 часов для удаления лишней жидкости.

Шаг № 8:

После этого разбираем нашу конструкцию, пасху освобождаем от марли,

Шаг № 9:

а теперь украшаем пасху. Я украсила ее коктейльными вишнями и узорами из айсига.

Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Пасха получилась невероятно нежной, ароматной и вкусной. Советую приготовить ее к следующему празднику, уверена, что не пожалеете!

https://www.1001eda.com/zavarnaya-tvorozhnaya-pasxa-s-vishnej-i-shokoladom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать