Личные впечатления о рецепте:
К Светлому Христову Воскресенью мои бабушки и мама всегда готовили классическую творожную пасху, но я решила поэкспериментировать и приготовить её необычно. Вот так и получилось вкуснейшее, ароматное, нежнейшее, шоколадно-вишневое объедение!
Чтобы приготовить заварнуютворожную пасху с вишней и шоколадом, вам понадобится:
Ингредиенты
- творог – 600 г
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 80 г
- соль – щепотка
- масло сливочное – 190 г
- сливки (10%) – 200 мл
- сок вишневый – 3 ст.л.
- вишня (заморозка) – 150 г
- шоколад черный – 100 г
- сахар ванильный – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить заварную творожную пасху с вишней и шоколадом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Начинаем процесс приготовления пасхи с того, что взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем ванильный сахар, сливки и взбиваем немного на малых оборотах миксера. Полученную массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения (но не кипятим, это вы поймете, когда начнет масса как бы пыхтеть и побулькивать), постоянно помешивая.
Шаг № 2:
К творогу добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и растираем ложкой.
Шаг № 3:
К творожно-сливочной массе добавляем яично-сливочную заварную массу и с помощью блендера перемешиваем до образования однородной массы,
Шаг № 4:
затем вливаем 2-3 ст.л. вишневого сока и еще раз перемешиваем.
Шаг № 5:
Замороженную вишню размораживаем, отжимаем, добавляем к творожной массе,
Шаг № 6:
а также натертый на мелкой терке черный шоколад. Перемешиваем все тщательно.
Шаг № 7:
Форму (у меня сито) застилаем двумя слоями марли, выкладываем сверху приготовленную творожную массу, накрываем свободными концами марли, помещаем сверху блюдце, на него ставим груз около 1 кг весом и отправляем в холодильник на 10-12 часов для удаления лишней жидкости.
Шаг № 8:
После этого разбираем нашу конструкцию, пасху освобождаем от марли,
Шаг № 9:
а теперь украшаем пасху. Я украсила ее коктейльными вишнями и узорами из айсига.
Пасха получилась невероятно нежной, ароматной и вкусной. Советую приготовить ее к следующему празднику, уверена, что не пожалеете!
Отправка данных
И я люблю готовить пасху, добавляя к творогу заварной крем – это очень вкусно. Я вместо вишен использую обычный изюм. Как всегда красиво все у Эльвиры!
Необычно, рецепт сохраню, спасибо автору.
Отличный результат! Просто супер получилось)