Соленое сало популярно в нашей стране не только потому, что это вкусный, нежный и, в то же время, пикантный продукт. Оно может выступить и как закуска к крепким напиткам, и стать отличным перекусом между основными приемами пищи либо дополнением к супам или вторым блюдам. Соленое сало –  это еще и полезный продукт (естественно, при употреблении в пищу в умеренных количествах). При этом, чтобы быть полностью уверенным в качестве этой популярной закуски, лучше приготовить ее в домашних условиях. Засолка сала холодным способом в рассоле – процесс простой, справится даже начинающая хозяйка. Ингредиенты доступные и недорогие.

сало – 1 кг
чеснок -3 зубчика
вода – 2,5 ст.
лист лавровый – 2 шт.
перец черный горошком – 7 шт.
соль – 100 г

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сало готово к употреблению. Вынимаем его из рассола, даем жидкости полностью стечь с кусочков сала. Обваливаем сало в соли и черном молотом перце, заворачиваем в пергамент и убираем на хранение до употребления в холодильник.
Приятного аппетита!