Ингредиенты:
– 500 грамм творога
– 3 средние моркови
– 3 куриные яйца
– 100 грамм сахара
– 1 столовая ложка крахмала
– 1 столовая ложка сливочного масла
– 150 мл свежего молока
– 3 столовые ложки меда
– 3 столовые ложки манки
– 0.5 ч.л. соли
– цедра апельсина
– немного корицы, ванилин
Морковь моем, чистим, трем на крупной терке и выкладываем на сковороду. Прибавляем молоко, масло, мед, тушим до готовности моркови на слабом огне, всыпаем манную крупу, варим около 3-х минут. Снимаем с огня, добавляем ванилин, немного остужаем. Творог нужно протереть сквозь сито, добавить соль, смешать с корицей и апельсиновой цедрой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, перемешиваем все ингредиенты. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, выпекаем 30-45 минут в горячей духовке (температура выпечки около 180 градусов). Готовую запеканку можно слегка полить медом или вареньем.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Отправка данных
Я бы не тушила морковь с медом и молоком на огне, а выложила бы протертую морковь в сыром виде в творог, добавила бы манку,предварительно залитую молоком и остальные ингредиенты и запекла бы в духовке.
Даже не могу понять, как тушить с медом.
Какая пышная запеканка. Творог с морковкой – запеканка частый гость на нашем столе. Отличное сочетание.
Отличный десерт, но предпочитаю не тушеную морковь. Продукты отлично сочетаются по вкусу и дополняют друг друга.