Запеканка с рыбой, картофелем и грибами готовится очень быстро и получается вкусной и сытной. Отличное угощение и для своей семьи, и если нежданно нагрянули гости.

Запеканка с рыбой, картофелем и грибами готовится из следующих ингредиентов:
• 0,5 кг картофеля
• 1 банка рыбных консервов в масле
• 70 г твердого сыра
• 100 г свежих или соленых грибов
• 1-2 головки репчатого лука
• 100 г майонеза
• соль, перец черный молотый – по вкусу
• растительное масло
• зелень укропа и петрушки

Запеканка с рыбой, картофелем и грибами готовится следующим образом:
1. Отварите картофель в мундире.
2. Лук тонко нашинкуйте, грибы мелко нарежьте, сыр натрите, зелень мелко нарубите.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом, уложите слой лука.
4. Поверх лука выложите слой картофеля, нарезанного кружочками, посолите и поперчите.
5. На картофель выложите рыбные консервы, поверх них – измельченные грибы.
6. Смажьте грибы майонез, засыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в горячую духовку на 20 мин.
7. Готовую запеканку выложите на блюдо и подавайте со свежими овощами.

Приятного аппетита!