Я очень люблю заливные пироги. Готовится такая выпечка быстро, а вкус – просто замечательный! Часто готовлю заливные пироги с капустой. Правда, нередко вношу свои коррективы в рецепты. Вот, например, на прошлой неделе я приготовила что-то среднее между пирогом и запеканкой. И хочу сказать, что запеканка с капустой в мультиварке получилась настолько вкусной, что съели мы ее, как говорится, за один присест!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

капуста – 300-400 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
сметана – 250 г
яйцо – 1шт.
масло сливочное – 100 г + 100 г для обжарки
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1ч.л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

1. Капусту шинкуем. Морковь и лук чистим. Морковь трём на крупной тёрке. Лук режем полукольцами. В течение 2 минут обжариваем в сковороде лук, затем добавляем морковь и готовим еще 2 минутки. Выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем, тушим все минут 5 (до полуготовности капусты). Добавляем соль и перец по вкусу.
2. Готовим тесто. Смешиваем яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель теста и муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
3. Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. Выкладываем в чашу всю капусту, сверху начинки – ровный слой теста. Делаем несколько проколов мультилопаточкой, чтобы тесто просочилось сквозь капусту.
4. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» (у меня 50 минут) и готовим пирог. Через 30 минут проверяем готовность запеканки деревянной палочкой.
5. Готовую запеканку переворачиваем при помощи решётки для приготовления на пару. Готово!

При желании абсолютно любой рецепт можно изменить. Например, в данном рецепте вместо сметаны можно использовать майонез, кефир или йогурт (что я и сделала), а вместо сливочного масла – подсолнечное. Кроме этого, в основную начинку можно добавить немного отварной курицы или копченостей, сладкого перца, помидор, кабачков. В общем, не бойтесь экспериментировать! Все будет в порядке!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 26.11.2014