Я очень люблю заливные пироги. Готовится такая выпечка быстро, а вкус – просто замечательный! Часто готовлю заливные пироги с капустой. Правда, нередко вношу свои коррективы в рецепты. Вот, например, на прошлой неделе я приготовила что-то среднее между пирогом и запеканкой. И хочу сказать, что запеканка с капустой в мультиварке получилась настолько вкусной, что съели мы ее, как говорится, за один присест!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал
морковь — 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
сметана – 250 г
яйцо – 1шт.
масло сливочное – 100 г + 100 г для обжарки
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1ч.л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
1. Капусту шинкуем. Морковь и лук чистим. Морковь трём на крупной тёрке. Лук режем полукольцами. В течение 2 минут обжариваем в сковороде лук, затем добавляем морковь и готовим еще 2 минутки. Выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем, тушим все минут 5 (до полуготовности капусты). Добавляем соль и перец по вкусу.
2. Готовим тесто. Смешиваем яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель теста и муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
3. Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. Выкладываем в чашу всю капусту, сверху начинки – ровный слой теста. Делаем несколько проколов мультилопаточкой, чтобы тесто просочилось сквозь капусту.
4. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» (у меня 50 минут) и готовим пирог. Через 30 минут проверяем готовность запеканки деревянной палочкой.
5. Готовую запеканку переворачиваем при помощи решётки для приготовления на пару. Готово!
При желании абсолютно любой рецепт можно изменить. Например, в данном рецепте вместо сметаны можно использовать майонез, кефир или йогурт (что я и сделала), а вместо сливочного масла – подсолнечное. Кроме этого, в основную начинку можно добавить немного отварной курицы или копченостей, сладкого перца, помидор, кабачков. В общем, не бойтесь экспериментировать! Все будет в порядке!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 26.11.2014
Отправка данных
Оля,замечательная запеканка у тебя получилась.Попробую пригоовить такую.
Спасибо,Инна, удачи.Надеюсь, что всё получится вкусненько.
Ольга, только ради такой шикарной воздушной запеканочки, стоит покупать мультиварку :Star-Struck: ! Думаю, пока обойдусь духовочкой
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Анаит. МВ стоит купить, Анаит, и не только из-за запеканки.Мне её-родную подарили мои коллеги, за что я им безмерно благодарна.Но, купить сейчас “технику” для кухни (вспомните советское время
) нет проблем, а потому, я её всё равно бы купила. А что касается Вас, так Вы, как показывают Ваши работы, справитесь с любой “задачей”…хоть с Мв, хоть без неё… 
Здоровья.
Чудесная запеканочка!
Я еще ничего подобного не пробовала готовить в мультиварке. Я эту технику еще только осваиваю. Но думаю, что с помощью ТАКИХ рецептов, процесс освоения пойдет быстрее. 
Да, девочки, не могу с Вами не согласиться
Мультиварка – это нечто.. При всех удобствах она еще и универсальна. Летом закатывала огурчики – стерилизовала в ней (на пару) баночки. сегодня готовила дрожжевое тесто – не ждала долго и нудно, пока тесто поднимется, а положила его в чашу мультиварки и поставила на подогрев. 20 минут – и порядочек! 
Особенно в мультиварке мне нравится выпечка! Обожаю свою мультиварочку)))
А за рецепт, Ольга, спасибо. Очень вкусненько на фото)
А я вчера попробовала приготовить запеканку по твоему рецепту , Оля.Она даже еще не успела остыть, а её уже растощили по кусочку и крошки подабрали .Жаль не успела сфоткать
Но я ещё её буду готовить и тогда уж точно сфотографирую и похвастаюсь . 
Милые девочки, спасибо за добрые слова. Рада за Инну и полностью согласна с Яночкой.
Хочу добавить, вчера заходила приятельниц -на пирожки с картошкой. Так вот, она тоже “осваивает” эту технику и готовила такую же запеканку.Пожаловалась на то, что капуста у неё немного “прижарилась”, как она сказала к дну мультиварки, чем меня расстроила. У меня такого не было, хотя я люблю немного “поджаристее” 
так вот, думаю, что она излишне “перетушила” капусту-она ведь на дне чаши тоже жарится -тушится, а потому, на будущее имейте это ввиду-лучше меньше её тушить сначала. Потом, мощности у МВ у всех разные, может быть и это повлияло. 
Вкусно, полезно и не сложно!
Согласна.