Запеканка – это мое любимое блюдо. Готовить легко, и, мне кажется, всегда получается вкусно, сытно. А  главное, не нужно у плиты стоять полдня – подготовил продукты, и готово.
В рецепте я использовала бекон готовый, порезанный и немного подкопченный, также можно использовать и соленный.
Еще при обжаривании картофеля и лука можно добавить бекон, я решила, что и так будет сытно. Сыр можно использовать любой на ваш вкус, а можно и вообще не добавлять заменить, например, на зелень, или заливку заменить на сметану. Уверена, что тоже будет вкусно.
Резать картофель для запеканки с беконом лучше кубиками, так она компактней укладывается.

картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
бекон – 150 г
яйца – 2 шт.
сыр – 100 г
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Готовую запеканку порезать на порционные кусочки, подавать горячей.
Приятного вам аппетита!
Рассказывайте, как вам рецепт, понравился? Будете готовить или, может быть, уже готовили.
Спасибо за внимание.