Это вкуснейшая запеканка, сочная, нежная, а как может быть иначе, ведь баклажаны и мясо под томатно-сливочным соусом — объедение!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал
баклажан — 1 шт.
фарш свино-говяжий — 400 г
лук репчатый – по вкусу
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу
сметана — 2,5 ст.л.
паста томатная — 1 ст.л.
вода — 200 мл
масло сливочное
Подготавливаем все ингредиенты для запеканки.
Баклажан моем и нарезаем кружочками, натираем их солью и даем постоять минут 20 для устранения горечи.
А тем временем подготовим фарш (у меня готовый). Добавим по вкусу измельченный лук, а также немного чеснока, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Кружочки баклажанов промываем от соли под проточной водой и даем ей стечь. Затем из фарша формируем круглые котлетки и кладем их на кружочки баклажан,
затем баклажаны с фаршем помещаем в огнеупорную форму, смазанную маслом, вертикально, чередуя до заполнения формы.
А теперь готовим заправку, для этого смешиваем воду, сметану, томатную пасту, любимые специи, солим по вкусу,
этим соусом заливаем баклажаны с фаршем
и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45-50 минут.
Вот и готова наша запеканка!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 22.10.2015
Отправка данных
Спасибо, оригинально и вкусно!
На здоровье, Снежана!!!!!
Вкусное получилось блюдо, что даже самой захотелось приготовить. Вот какой пример вы подаете. Очень аккуратно и в последовательности выложены колечки баклажан в сочетании с фаршем.
Благодарю Вас Светлана за добрые слова!!!
Сытно очень вкусно получается. Класс.
Какая вкуснятина получилась! Легко, просто, вкусно, при этом богатая подача! Здорово!
Летом часто готовлю подобные блюда. Вкусно.
какая красота….