Пожалуй, уже всем изрядно поднадоело привычное блюдо: обычное пюре с жареной рыбой. Хочется того же, но в новом виде. Попробуйте приготовить запеканку. «Старая песня» зазвучит по-новому.
Для приготовления запеканки рыбной с картофелем и шпинатом возьмите:
400 г филе морского окуня
1 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
300 г шпитана
600 г картофеля
250 мл сливок
50 г тёртого сыра эмменталь
2 яйца
орех мускатный
соль
перец
Способ приготовления запеканки рыбной с картофелем и шпинатом:
Рыбу промойте, посолите, поперчите, побрызгайте соком лимона.
Лук, чеснок нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте в масле. Затем добавьте шпинат и припустите его на слабом огне около минуты. Добавьте соль, перец, мускатный орех.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите в заранее смазанную сливочным маслом форму. Затем положите рыбу и сверху уложите шпинат.
Взбейте сливки с сыром и яйцами, добавьте соль, перец и залейте ею запеканку.
Форму поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа.
При подаче на стол украсьте укропом.
Отправка данных
Интересный рецепт! Спасибо!
Как заманчиво и просто! Спасибо за идею! Не знала, куда приспособить шпинат.
Как – то стоит попробовать. Шпинат сею весной, а почти никуда не использую. Изредка, как начинку, добавляю в пирожки.
Спасибо за идею со шпинатом.Надо запомнить.
Попробую приготовить запеканку по вашему рецепту.