Если вы приготовите отварной рис и отварите к нему сосиски, то это будет привычно и скучно, хотя и вкусно. Однако, всегда есть возможность любое блюдо приукрасить. Так, и ваш рис с сосисками имеет право быть не только вкусным, но и красивым блюдом. Сделайте из риса и сосисок запеканку, и тогда ваш ужин или обед станет шедевром.
Для приготовления запеканки рисовой с начинкой из сосисок возьмите:
рис круглозёрный – 1 стакан
сосиски – 8 шт.
лук – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сметана – 3 столовые ложки
сыр твёрдый – 50 г
соль
перец
укроп
специи
Способ приготовления запеканки рисовой с начинкой из сосисок:
Отварите рис в подсоленной воде.
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Желтки отделите от белков. Белки взбейте в пену, добавьте рис, измельчённый укроп, соль, перец и аккуратно перемешайте.
Форму смажьте маслом и выложите половину массы с рисом. Сверху выложите лук, слой сосисок. Сосиски накройте оставшимся рисом, полейте смесью сметаны с желтками и посыпьте тёртым сыром.
Запеканку запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Отправка данных
Делала эту запеканку, но неожиданно обнаружила, а точнее, не обнаружила сметаны в холодильнике) Поэтому заправку сделала из желтков, майонеза, белого сухого вина, мускатного ореха, кориандра и тимьяна. А в рис еще барбариса закинула немного.
И сильно изменила соотношение ингредиентов, взяла 1,5 ст. риса, сосисок хватило 9 маленьких, луковицы – одной, а сыра – много :) Любим мы сыр, да.
Запеканка нахально развалилась при доставании и стала кашей, но это точно у меня руки кривые, все время такие конструкции рушатся, может, когда-нибудь и получится красивая запеканка)))
Я это сделала! В смысле, во второй раз сделала)) При запекании подложила, как обычно делаю с мультиваркой, пергамент крест-накрест, и потом просто вытащила запеканку за концы пергамента, ничего не развалилось.
Елена, вы большая молодчина! Работу над ошибками сделали и получили идеальный результат. Кстати, это прекрасный способ запекать что-то в мультиварке так, чтоб не развалилось и легко можно было вынуть.
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПРОСТОЙ И НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО.
АХ, ДА! ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЕЛЕНЕ ЗА НОВАТОРСТВО.
Запеканка хороша я думаю на вкус и сужу по аппетитному фото.
Отличный рецепт запеканочки, для разнообразия немно приготовить.
Отличный рецепт и готовить не сложно!