Этот простой рецепт покорит любого едака, так как в главной роли здесь присутствует рыба лосось и картофель.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

картофель — 4 шт. (крупные)
филе лосося — 2 шт.
копченый лосось — по усмотрению
для соуса:
сливки — 400 мл
чеснок — 3 зубка
кайенский молотый перец — по вкусу
лайм — 1 шт.
укроп — 1 пучок
соль – по вкусу
перец — по вкусу

У филе лосося удалить кожу и нарезать его на тонкие ломтики, толщиной 0,5 см. Вылить сливки в миску, положить нарезанные дольки чеснока, добавить щепотку кайенского перца, цедры и сока лайма. Приправить свежемолотым перцем, солью и добавить нарезанный укроп. Смешать. Если соус слишком жидкий, то можно добавить одно яйцо.

В подготовленное блюдо на дно положить слой картофеля нарезанными ломтиками. Приправить солью и перцем, залить небольшим количеством соуса с укропом. Затем выложить кусочки копченого лосося ( в одну посуду достаточно положить по два ломтика). Опять же налить соус. Положить куски свежего лосося, приправить солью и перцем, добавить соус. Вновь положить слой копченого лосося и готовый соус.

Накрыть верхний слой ломтиками картофеля и посыпать перцем. Вылить оставшееся количество соуса, тщательно распределить его по всей поверхности. Посуду накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 190 С и выпекать в течении одного часа

В последние 10 минут запекания снимите алюминиевую фольгу и включите духовку на 210 С. Украсить свежим укропом и острым перцем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/cassolette-z-lososiem-i-ziemniakami
Рецепт опубликован 12.02.2016