Запеканка является достаточно простым и сытным блюдом. Приготовление этого блюда не занимает много времени, при этом можно использовать продукты, которые остались после завтрака или обеда.

Любая национальная кухня может похвастаться своим рецептом запеканки. К примеру, итальянская лазанья или английский пудинг – это тоже своего рода запеканка.

Запеканка может быть как сладкой (творожная запеканка, запеканка тыквенная и пр.), так и несладкой (овощная, мясная, рыбная). Наиболее популярный вид запеканки – творожная, которую обожают как дети, так и взрослые.

А я хочу предложить рецепт запеканки из лапши, которая подойдет в качестве плотного обеда! Отличный вариант на те случаи, когда вы приходите домой уставшая, и у вас просто нет сил стоять длительное время у плиты.

Чтобы приготовить запеканку из лапши в мультиварке, вам понадобится:

лапша – ½ пачки (можно больше)
соль – по вкусу
фарш – 200-300 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
масло сливочное
масло подсолнечное
яйца – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
лук зеленый
чеснок – 1 зубчик
травы итальянские
перец молотый черный

Как приготовить запеканку из лапши в мультиварке:

1. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками.
2. Морковь очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.
3. В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук с морковью в режиме Выпечка около 15 минут. Но выставляем режим на полчаса, потому как нужно сначала обжарить лук с морковью, а затем ещё фарш.
4. Тем временем наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Совет: чтобы вода быстрее закипела, добавьте в нее ½ столовой ложки соли. В кипящую воду бросаем лапшу и варим на медленном огне до готовности, затем откидываем на дуршлаг. В готовую лапшу кладем кусочек сливочного масла и перемешиваем всё.
5. Тем временем овощи обжарились, добавляем фарш и жарим ещё 15 минут, время от времени помешивая.
6. Теперь нужно приготовить заливку для запеканки. Смешиваем в отдельной миске яйцо, сметану, соль и специи. Взбиваем.
7. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем, чеснок очищаем и также мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок с луком в яично-сметанную смесь. Перемешиваем.
8. В мультиварку выкладываем лапшу, перемешиваем с фаршем и овощами. Заливаем яично-сметанной смесью.
9. Устанавливаем режим Выпечка, время – 20-30 минут.
10. Ждем характерного сигнала, остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6