Что может быть проще картофеля с мясом! А приготовленная из этих ингредиентов запеканка смотрится красиво, легко делится на порции, очень экономное и доступное блюдо!
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
лук репчатый – 2 шт.
грудка куриная – 350 г
картофель – 5-6 шт.
масло растительное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
яйцо – 4 шт.
сметана – 2 ст.л.
1. Лук очистить и нарезать на средние кубики. Куриную грудку нарезаем кусочками достаточно маленькими кусочками.
2. Разогреваем на сковороде масло и поджариваем немного нарезанный лук. Когда лук станет мягким, к нему добавляем нарезанную грудку. Тушим до готовности грудки и вынимаем из сковороды.
3. Картофель очищаем и нарезаем кубиками со сторонами около 1 см. Перекладываем нарезанный картофель в сковороду с разогретым маслом. Жарим картофель до готовности.
4. Затем к готовому картофелю возвращаем грудку, солим, перчим и добавляем любимые специи, перемешиваем. Жарим еще 2-3 минуты и выключаем.
5. Отдельно смешиваем яйца со сметаной, взбивая до однородности.
6. Перекладываем картофель и грудку в форму для запекания (у меня форма в диаметре около 26 см), поливаем яичной смесью,
выравниваем лопаткой и ставим выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку до золотистой корочки (у меня это заняло около 20 минут).
7. Даем остыть совсем немного, перекладываем на блюдо, нарезаем на порции, украшаем и подаем!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 23.11.2015
Отправка данных
Запеканка получилась по всем правилам. Сытная,вкусная и привлекательная на вид. от такой не откажешься.
Сытная, вкусная, доступная. Спасибо.
Хороший вкусный бюджетный рецепт.
Часто запекаю различные запеканки с яйцами- превосходно вкусно.
Запеканки часто готовлю, попробую и ваш рецепт.
Замечательный рецепт запеканки(из доступных продуктов). Спасибо.