Личные впечатления о рецепте:
Очень простой и вкусный вариант картофельной запеканки с грибами. Белый соус придает картофелю сочность и отличный сливочный вкус. Запеканка не только вкусная, но и очень сытная!
Чтобы приготовить запеканку из картофеля с грибами в белом соусе под сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 1 кг
- курица (мякоть) – 300 г
- лук репчатый – 2-3 шт.
- шампиньоны – 200 г
- сливки – 300 мл
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- специи – по вкусу
- сыр твердый – 100 г
- масло сливочное – 1 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеканку из картофеля с грибами в белом соусе под сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_1.jpg)
Очищаем лук и нарезаем крупным кубиками. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и половиной сливочного. Выкладываем лук. Жарим до полуготовности.
Мясо нарезаем небольшим кубиком, перекладываем к луку.
Мясо нарезаем небольшим кубиком, перекладываем к луку.
Шаг № 2:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_2.jpg)
Грибы хорошо моем под проточной водой, нарезаем крупно. Перекладываем в сковороду. Солим, перчим. Тушим до испарения жидкости.
Шаг № 3:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_3.jpg)
Когда грибы с мясом готовы, добавляем сливки и тушим до закипания, помешивая. Выключаем.
Шаг № 4:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_4.jpg)
Картофель отвариваем 5 минут после закипания в подсоленной воде. Очищаем.
Форму для запекания смазываем маслом. Картофель натираем на крупную терку, выкладываем на дно.
Форму для запекания смазываем маслом. Картофель натираем на крупную терку, выкладываем на дно.
Шаг № 5:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_5.jpg)
Сверху выкладываем соус, ровняем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг № 6:
![Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapekanka-iz-kartofelya-s-gribami-v-belom-souse-pod-syrom._shag_6.jpg)
Затем посыпаем тертым на крупную терку сыром и запекаем еще около 10 минут до желаемого цвета корочки.
Даем немного остыть и подаем.
Приятного аппетита!
Даем немного остыть и подаем.
Приятного аппетита!
По желанию можно посыпать такую запеканку зеленью.
Вкусное, сытное блюдо. Так не готовила, попробую. Спасибо за рецептик.