Эту запеканку из картофельного пюре можно приготовить, если оно осталось у вас от ужина, например, или же специально, приготовив пюре именно для этого блюда.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

картофель – 0,5 кг
молоко – 200-250 мл
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
грибы отварные – 150 г
яйцо – 2 шт.
зелень
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Модель оборудования: микроволновая печь “Samsung”.
Режим и параметры: 800 w 15-20 минут.

1. Картофель почистить, отварить, размять, добавить яйцо, молоко, соль и хорошо перемешать.
2. Лук почистить, нарезать кубиками, немного обжарить. Добавить мелко нарезанные отварные грибы и ещё минут 5 обжаривать вместе.
3. Посуду для запекания в микроволновке смазать маслом. Выложить половину пюре, потом грибы, по желанию приправить перцем или специями, и прикрыть второй половиной пюре.
4. Взбить второе яйцо с небольшим количеством молока, залить пюре и поставить в микроволновку минут на 15 на полную мощность (у меня 800 w).
5. Вытаскиваем запеканку, посыпаем зеленью или как-то по-своему. Подаём на стол.
Грибы в этом рецепте можно заменить на фарш.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 28.09.2015